Hirben.hu Hírben jók vagyunk! Az ENSZ nagy célja, hogy hét év múlva ne legyen éhezés a világon, ez az SDG2- (Sustainable Development Goal) projekt ambiciózus kampánya. Ebben többek között arra hívják fel az emberek figyelmét, hogy egyenek több babot, mert olcsó, könnyen tárolható, tápláló, sokoldalúan felhasználható, szinte mindenhol megterem, és nem utolsósorban bolygóbarát. Mai számok szerint a világ 9,2 százaléka éhezik, és még megdöbbentőbb, hogy 2020-ban 161 millióval többen éheztek a világban, mint egy évvel korábban! Ha a tendencia így folytatódik, 2030-ra 600 millió ember lesz alultáplált. Köztük rengeteg gyerek!
Ez az, amit az ENSZ Beans is How kampánya szeretne megakadályozni globális szervezetekkel összefogva, amik közt vannak civilek, érdekképviseleti csoportok, a magánszektor szereplői és különböző ENSZ-ügynökségek.
A babra, de a többi hüvelyesre is fókuszáló Beans is How ambiciózus célja, hogy 2028-ra megduplázza a babfogyasztást a világon, mert egészségügyi és éghajlati szempontból is tökéletes választás lehet az emberek táplálására.
Néhány amerikai és brit startup, például a Bold Beans és a Heyday Canning már meg is kezdte a babkampányt, weboldalaikon különböző ízvilágú babokat, változatos recepteket és tanácsokat is mellékelnek a bab fogyasztásához.
A hüvelyesek zsenialitása
A bab és a hüvelyesek tápanyagban gazdagok, tele vannak fehérjével és élelmi rosttal, nincs bennük koleszterin, alacsony a zsírtartalmuk, mikrotápanyagokban dúskálnak – köztük vasban, káliumban és B-vitaminban. A bab a talajt is táplálja, mert képes megkötni a nitrogént, így kevesebb műtrágyára van szükség, és sok más élelmiszernövényhez képest kifejezetten szárazságtűrő. De akkor miért nem fogyasztunk belőle többet?
A teljes cikk megtekintéséhez és tovább olvasásához KATTINTSON IDE!
Forrás:
https://index.hu/tudomany/2023/08/26/bab-ensz-ehezes-taplalkozas-egeszseg-kornyezetvedelem/
*Tisztelt Olvasó! Amennyiben a cikk tartalma módosult vagy sértő elemeket tartalmaz, kérjük jelezze számunkra info@net-front.hu e-mail címen!