Hirben.hu Hírben jók vagyunk! Erdély öt nagy nemzetiségének változatos ízeivel, koncertekkel és családi programokkal érkezik Szentendrére a Taste of Transylvania. 2026. március 27-29. között sztárséfekkel és erdélyi főzőasszonyokkal találkozhatunk a Skanzenben.
Michelin-csillagos séfek és hétpróbás erdélyi főzőasszonyok, a 4S Street és Bagossy Brothers Company koncertje, gasztronómiai különlegességek, a legjobb erdélyi és magyarországi éttermek; a székely, a szász, az örmény és a zsidó konyha legjava, valamint termelői vásár és húsvéti gasztropiac – ez várja mindazokat, akik 2026. március 27. és 29. között ellátogatnak a szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeumban debütáló Taste of Transylvania fesztiválra.
A Taste of Transylvania fesztiválra eddig Erdélyben, a festői gyimesi lankák közt, a borospataki skanzenben került sor.
A rendezvény idén első alkalommal lépi át az országhatárt: 2026. március végén Szentendrén, a Szabadtéri Néprajzi Múzeum Erdély tájegységében mutatkozik be. A gasztrokulturális fesztivál különlegessége, hogy az erdélyi magyar ízek mellett a román, zsidó, szász és örmény konyha legjavába is bepillantást enged. A háromnapos fesztiválon a legjobb hazai, erdélyi és román sztárséfek mutatják be, hogy mindennapi munkájuk során hogyan ötvözik a tradicionális recepteket és eljárásokat a legmodernebb gasztronómiai trendekkel.
Az Örömfőzde csatái
A rendezvény leglátványosabb programeleme kétségkívül az Örömfőzde lesz. Ennek keretében erdélyi főzőasszonyok és Michelin-csillagos séfek mérik össze a tudásukat, és a feladatuk az lesz, hogy azonos alapanyagokból párhuzamosan főzzenek. Pénteken többek közt a 4S Street zenekar kedvencei készülnek, szombat délelőtt pedig
két izgalmas csapat „csap össze”:
az egyikben a különleges, édes máréfalvi lepényeiről híres Ilonka Rozália, vagyis Róza mama, valamint lánya és unokája, Piró és Zsófia, a másik csapatban pedig Zákány Dániel (Grillakadémia), Thür Ádám (Ikon) és Pásztori István (PI konyha) főz majd párhuzamosan.
Szombat délután Jánossy Alíz gasztronómiai szakíró és az erdélyi asszonyok román sztárséfekkel – Alex Petriceannal (NOUA, Bukarest), Oana Coantăval (Bistro de l’Arte, Brassó), Radu Dumitrescuval és Mihai Toaderrel (Soro.lume, Bukarest) – mérik össze a tudásukat, míg vasárnap többek között Hack Barnabás (Costes Downtown), Mizsei János (MÁK étterem), Meghraj Chavan (Vibe Budapest), Erdei János (Costes), a Páva Boys (Páva étterem, Székelyudvarhely), Andrei Luminea (Pasaj, Nagyszeben), Kovács Renátó (Hilda Budapest) és Pallag Dávid (Rutin) fogásait kóstolhatják meg a látogatók.
Főúri és paraszti konyha
Különleges program az ehető erdő projekt bemutatkozása is: szombat délelőtt Bózsó […]
A teljes cikk megtekintéséhez és tovább olvasásához KATTINTSON IDE!
Forrás:
https://index.hu/kultur/degusztator/2026/03/27/taste-of-transylvania-szentendre-skanzen-fesztival/
*Tisztelt Olvasó! Amennyiben a cikk tartalma módosult vagy sértő elemeket tartalmaz, kérjük jelezze számunkra info@net-front.hu e-mail címen!