Hirben.hu Hírben jók vagyunk! A szilveszter a legtöbb ember számára több-kevesebb alkohol elfogyasztásával jár, újévkor pedig rengetegen ébrednek másnaposan. Emlékezetkiesés, lüktető fejfájás, fáradtság, hányinger és éhség követi ezt. A BBC összegyűjtötte a legfontosabb tudományos eredményeket a másnaposságról, valamint azokról a népi bölcsességekről, amelyeket valóban alátámaszt a tudomány.
Elsőként a vörösbor egyik átkos tulajdonságáról, a fejfájásról essék szó, hiszen már az ókori rómaiak is küzdöttek ezzel a tünettel. A fájdalmat okozó összetevőről sokáig azt hitték, hogy szulfitok, de a fehérbor ugyanannyit tartalmaz. A Kaliforniai Egyetem kutatásából kiderül, hogy valójában egy kvercetinnek nevezett vegyület okozhatja, amely a vörösszőlő héjában található.
A kvercetin megzavarja az alkohol normális feldolgozását, így az abban lévő etanol acetaldehiddé alakul a szervezetben, amelyet aztán az ALDH enzim acetáttá alakít. Ugyanakkor a fogyasztótól is függ, mennyire képes a szervezete feldolgozni az alkoholt. Viszont pozitív hatásai is vannak az alkalmi vörösborfogyasztásnak, hiszen az 1970-es években kutatások kimutatták, hogy a franciák kevésbé hajlamosak szívbetegségre, mint más népcsoportok. Ezt követően azt feltételeztek, hogy egészségtelenebb teljesen tartózkodni az alkoholtól, mint mértékkel fogyasztani azt.
Más vizsgálatok megpróbálták kideríteni, hogy az alkohol valóban csodaszer-e a szívbetegség ellen. Egy kínai tanulmány kimutatta, hogy minél több alkoholt isznak az emberek, annál nagyobb valószínűséggel szenvednek majd magas vérnyomásban, viszont a szívinfarktus kockázata nem növekszik náluk.
Vörösbor és whisky a közellenség
Az emberek különböző módon reagálnak az alkoholra: agresszívvá, szomorúvá, de beszédessé is válhatnak tőle. David Robson A várakozás hatása című könyvében azt állítja, hogy társadalmi elvárások formálhatják azt, miként reagálunk, amikor iszunk. Több kísérlet igyekezett bebizonyítani, hogy az alkoholfogyasztás mértéke hogyan befolyásolja az emberek viselkedését.
A népi bölcsesség szerint a másnaposság mértékére az elfogyasztott alkohol típusa is hatással van, de ezt csak részben erősítettek meg a tudósok. Az alkoholnak vízhajtó hatása van, vagyis kiszáradást okozhat annál, aki nem iszik elég vizet az alkohol mellett. Ráadásul rosszul is alszik tőle az ember. Minél magasabb egy ital alkoholtartalma, annál könnyebb rövid idő alatt többet inni belőle, különösen igaz ez a koktélokra.
Az emberi szervezet az etanolt acetaldehiddé bontja, mielőtt az továbbalakul ecetsavvá, azonban nem mindenki képes erre, így ők másnaposabbak lesznek. A másnaposságban emellett a kongenereknek nevezett vegyületek is közrejátszanak, ezek a fermentációs folyamat alatt keletkeznek. Ide tartoznak például a tanninok, amelyek megtalálhatóak a whiskyben és a vörösborban is. A bourbon whisky például 37-szer több kongenert tartalmaz, mint a vodka. Tanulmányok kimutatták, hogy emiatt az ezt fogyasztó emberek jóval másnaposabbak.
[…]
A teljes cikk megtekintéséhez és tovább olvasásához KATTINTSON IDE!
Forrás:
https://index.hu/tudomany/2026/01/01/alkohol-masnapossag-szilveszter-gyogyszer-fejfajas/
*Tisztelt Olvasó! Amennyiben a cikk tartalma módosult vagy sértő elemeket tartalmaz, kérjük jelezze számunkra info@net-front.hu e-mail címen!