Hirben.hu Hírben jók vagyunk! Van egy új étterem Budapesten, ahol a vacsora mellett 2025. május 1-től ebédelni is lehet, sőt hétvégén brunchot is kínálnak, elképesztő választékkal. Ha vacsora után még beülnénk egy bárba, itt azt is megtehetjük, sőt táncolhatunk is, miközben az egész este folyamán artisták és zenészek szórakoztatnak. A VIBE Budapest tehát nem éjszakai szórakozóhely, ez a jó idő beköszöntével kinyíló portállal is egyértelművé válik, hanem „étterem extrákkal”, de ez a nyitás után öt hónappal is szokatlan műfaj a vendégeknek.
„Keményebb dió bevezetni egy új műfajt, és mi is ügyetlenkedtünk, ami miatt a VIBE Budapest esetében a szórakoztató funkció erősödött meg a vendégek fejében, nem az, hogy ez alapvetően egy étterem” – mondta Gerendai Károly, a Costes Csoport egyik tulajdonosa egy szűk körű sajtóbeszélgetésen.
A VIBE Budapest, a Costes Csoport új vállalkozása öt hónappal ezelőtt, 2024 decemberében nyitotta meg a kapuit. Az étterem olyan műfajt kívánt meghonosítani, ami Nyugat-Európában már régóta hódít, vagyis hogy a vendégek az étkezés során még extra élményekben is részesülnek:
zenészek, artisták, táncosok gondoskodnak a különleges hangulatról.
Dubajban, Londonban, Párizsban vagy Barcelonában már igen népszerűek a hasonló helyek, mint a Coya, a Zuma, a Sushi Samba, a Sexy Fish vagy az Amazonico. Ezek mindegyike kicsit más, ahogy a VIBE Bubapest sem akar egyikhez sem hasonlítani, de a lényeg, hogy alapvetően étteremről van szó.
Ehhez képest hideg zuhanyként ért minket, hogy hétvégén dübörög a hely, de a vendégek egy része vacsora után érkezik, és már csak valami harapnivalót kér. Sőt van, aki azt kérdezi a telefonban, hogy mikor kezdődik a műsor
– utalt rá Gerendai Károly, hogy a korábbi tapasztalatok és visszajelzések alapján milyen változásokat vezetnek be.
Ebéd és brunch
Ezek közé tartozik, hogy megújult az étlap, valamit lesz ebéd és brunch is. Az ételválasztékban eddig is nemzetközi ízeket és fogásokat találtunk, de míg korábban az úgynevezett nikkei (japán–perui fúziós) konyha dominált, addig most bejött például a mangalicakaraj, még rántott formában is, a tatár bifsztek pedig ezentúl franciásabb stílusban érkezik. A sushi, a gyoza, a miso black cod vagy a Robata grillen készülő rib-eye steak és a népszerű brokkolini marad, és ha egy társaság tagjai különböző konyhák ízeit szeretnék megkóstolni, akkor ezt
megtehetik ezen az egy helyen,
[…]
A teljes cikk megtekintéséhez és tovább olvasásához KATTINTSON IDE!
*Tisztelt Olvasó! Amennyiben a cikk tartalma módosult vagy sértő elemeket tartalmaz, kérjük jelezze számunkra info@net-front.hu e-mail címen!