Hirben.hu Hírben jók vagyunk! A turisztikai főszezon közeledtével ismét a figyelem középpontjába kerül a hazai vendéglátó szektor alakulása. A HR-szolgáltató WHC friss elemzése szerint 2026-ban a munkaerőigény nemcsak a hagyományos turisztikai gócpontokon, hanem országos szinten is jelentős növekedést mutat. A szektor kitettsége a szezonalitásnak továbbra is magas, a munkaerőért vívott versenyben pedig a bérezés mellett a komplex juttatási csomagok válnak döntő tényezővé.
A vendéglátás és turizmus az egyik leginkább munkaerő-igényes ágazat, ahol a kereslet ciklikussága komoly kihívás elé állítja a piaci szereplőket. Míg az év első hónapjaiban a kereslet mérsékeltebb, a tavaszi-nyári időszakban a foglalkoztatási igény drasztikusan, 30 százalékkal emelkedik meg az előző negyedévhez képest. A WHC adatai alapján az elmúlt években megfigyelhető tendencia 2026-ban is folytatódik: a munkavállalók részéről nő az elvárás a kiszámíthatóság és a versenyképes alapbér iránt, miközben a munkáltatóknak egyre rövidebb idő alatt kell nagy létszámú, gyakran szakképzetlen vagy diákmunkaerőt bevonniuk.
Bajban a szektor
A szektor generálta munkaerőigény továbbra is meghatározott földrajzi gócpontok mentén koncentrálódik, elsősorban a kiemelt turisztikai régiókra fókuszálva. A cég előrejelzései szerint a Balaton és környéke továbbra is abszolút piacvezető a szezonális kereslet tekintetében, ahol a munkaerőigény jócskán meghaladja az országos átlagot. Ezzel párhuzamosan Budapest és az agglomerációs körzet is folyamatos felszívóerőt jelent, köszönhetően a városi turizmus dinamikus növekedésének és a sűrű fesztiválnaptárnak. A hagyományosan kiemelt lokációk mellett kiemelt figyelmet érdemel a Tisza-tó környéke, Észak-Magyarország és Nyugat-Dunántúl is, ahol a turizmus, termál és wellness kereslet generál jelentős toborzási szükségletet.
A munkaerőigény 2026-ban is a szektor bázisát jelentő kulcspozíciókban jelentkezik a legerősebben.
A legnagyobb hiány továbbra is a közvetlen kiszolgálásban mutatkozik, így a felszolgálók és pultosok iránti keresletben.
Ugyanilyen kritikus terület a háttérország biztosítása: a szakácsok és konyhai kisegítők mellett a szállodai operáció zavartalanságához elengedhetetlen szobalányok és takarító személyzet toborzása is feszített tempót diktál. Emellett az idei évben a vendégélmény első pontján, a recepciós és hostess pozíciókban is jelentős létszámbővítéssel számolnak a szektor szereplői.
A szektorban tapasztalható krónikus munkaerőhiány 2026-ra a bérek további, folyamatos emelkedését vonta maga után, ami jelentős nyomást gyakorol a munkáltatókra. A WHC piacikörképe alapján idén egy kezdő, szakképzettséget nem igénylő pozícióban az elérhető bruttó bér átlagosan 450 ezer és 550 ezer forint között mozog, míg a speciális tudással rendelkező szakképzett munkaerő – például a szakácsok vagy cukrászok – esetében a havi javadalmazás már könnyedén elérheti a bruttó 900 ezer forintot is.
A szimpla bér már nem elég
A számok jól szemléltetik, hogy a HORECA (szálloda, étterem, kávézó) szektor bérezési szempontból is felzárkózott a versenyszférához, ugyanakkor a tapasztalatok azt mutatják, hogy a bér már önmagában nem elegendő a munkavállalói lojalitás fenntartásához. A hatékony toborzáshoz és a fluktuáció csökkentéséhez idén a komplex juttatási csomagok jelentik a kulcsot. A Balaton-parti és a vidéki turisztikai központokban szinte alapfeltétellé vált a minőségi szállás biztosítása, de a napi egyszeri vagy többszöri étkezés is kritikus pont. Miközben a mobilitást segítő utazási támogatás vagy céges buszjáratok szintén hangsúlyoselemei a kínálatnak.
A HORECA szektor 2026-ra egy olyan érett szakaszba lépett, ahol a puszta kapacitásbővítés helyett a gyors reakciókészség és a munkavállalói élmény vált a legfőbb versenyelőnnyé. A piacon jól látható az az eltolódás, hogy a munkaadók már nem csupán az azonnali létszámhiányt akarják foltozni, hanem a fluktuációt megfékező, hosszú távú stabilitást keresik. A szezonális keresleti csúcsok kezelése ma már elképzelhetetlen a különféle foglalkoztatási formák, így a diákok vagy esetleg külföldi munkaerő tudatosbevonása és összehangolt alkalmazása nélkül
– hangsúlyozta Gyarmati Szilvia, a WHC Work (fizikai munkaerő-kölcsönzés és -közvetítés) üzletágvezetője.
A cég szakértői szerint a 2026-os szezon sikere azon múlik, hogy a piaci szereplők mennyire képesek integráltan kezelni a toborzást és a megtartást. A hirtelen jelentkező munkaerőigények rugalmas kiszolgálásához elengedhetetlen a többcsatornás toborzási stratégia kialakítása, amelyben az atipikus foglalkoztatás már nem kiegészítő opció, hanem létkérdés. A szolgáltatóknak érdemes a transzparens kommunikációra és a gyors döntéshozásra fókuszálniuk, hiszen a szektorban tapasztalható intenzív versenyben a reakcióidő lerövidítése közvetlen hatással lesz az üzletmenet folytonosságára.
Nem rossz ajánlat, de…
Pedig a nyári szezon közeledtével ismét élénkül a diákmunka-piac: számos szezonális lehetőség nyílik meg a fiatalok előtt, ugyanakkor egyre több munkáltató nemcsak a nyári hónapokra, hanem szeptembertől is tervez a diákokkal. A Mind-Diák Szövetkezet adatai szerint 2026-ban az átlagos diákmunka-órabérek bruttó 2200-2500 forint között mozognak, de speciális tudást, nyelvismeretet vagy jogosítványt igénylő feladatkörökben ennél magasabb óradíjak is elérhetők. Így egy diák havi keresete a munkakörtől, a képzettségtől és a vállalt óraszámtól függően néhány százezer forinttól akár félmillió forint fölé is emelkedhet.
A diákmunka órabére 2026-ban sem lehet alacsonyabb a minimálbérnél, amely bruttó 1856 forintos órabért jelent. Középfokú végzettséget vagy szakképzettséget igénylő munkakörökben a garantált bérminimum az irányadó, ennek órabére bruttó 2145 forint. A 25 év alatti diákoknál a bruttó bér sok esetben közel megegyezik a kézhez kapott összeggel, mivel havi bruttó 715 765 forintig nem kell személyi jövedelemadót fizetniük. A havonta átlagosan 4000 diákot foglalkoztató szövetkezet adatai szerint ugyanakkor
a nyári szezonban a legtöbb diákmunka már a minimálbérnél magasabb bérszinten […]
A teljes cikk megtekintéséhez és tovább olvasásához KATTINTSON IDE!
Forrás:
https://index.hu/gazdasag/2026/06/03/nyari-munka-vendeglatas-balaton-hiany-turizmus-berek-nyaralas/
*Tisztelt Olvasó! Amennyiben a cikk tartalma módosult vagy sértő elemeket tartalmaz, kérjük jelezze számunkra info@net-front.hu e-mail címen!