2025. február 7., péntekMa Tódor napja van. Nappali nézet Éjszakai nézet EUR: 407,00 Ft | USD: 392,00 Ft | CHF: 434,00 Ft
2025.02.07. Tódor Nappali nézet Éjszakai nézet EUR: 407,00 Ft | USD: 392,00 Ft | CHF: 434,00 Ft
Kezdőlap / Gazdaság / A magyar rekordadók és a játékpénzzé silányult forint is megtette hatását

Hirdetés

A magyar rekordadók és a játékpénzzé silányult forint is megtette hatását

A 2023-as év egészére jellemző Európa-rekorder hazai inflációt még most is nyögjük. Az árak ugyanis ragadósak. Vagyis – ahogy a kormányzati kommunikációban szerepel – hiába törte le a kormány az inflációt, az árak nem csökkentek vissza. A fogyasztói árak emelkedése leginkább az élelmiszereknél csapódott le.

A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint az élelmiszerárak átlagos emelkedése

volt éves bázison.

Az érzékelt – vagyis a valós – infláció azonban ennél jóval magasabb az élelmiszerek körében (is).

Hirdetés

A drágulásból egyik kedvenc édességünk, a csokoládé sem marad ki. A globális csokoládépiac jelentős kihívásokkal néz szembe, amelyek alapvetően befolyásolják mind a termelést, mind a fogyasztást. Az alapanyagárak, a gyártási, az energia-, a logisztikai, valamint a bérköltségek emelkedése Magyarországon is az édességek árának növekedéséhez vezetett, ami az eladott mennyiségek csökkenését eredményezte – summázta az Index megkeresésére az Magyar Édességgyártók Szövetsége (MÉSZ).

Szintén a KSH adatai szerint a 90–100 grammos, egész- vagy törtmogyorós tábla mogyorós tejcsokoládé

  • 2021 decemberében 365,
  • 2022 decemberében 459,
  • 2023 decemberében 535,
  • 2024 decemberében pedig 574 forint volt,

vagyis 3 év alatt 57 százalékos drágulás történt ebben a termékkategóriában.

Válaszokért kiáltó kihívások

A termelők és gyártók helyzete nem egyszerű, számos kihívással kell szembenézniük. A teljesség igénye nélkül összeszedtük a legfontosabbakat.

Gazdasági tényezők

  • Áringadozás: A kakaóbab ára jelentős mértékben ingadozik a globális piacon, ami bizonytalanságot okoz a gyártóknak.
  • Infláció és vásárlóerő: Az emelkedő árak csökkenthetik a vásárlói keresletet, különösen a prémiumkategóriás termékek iránt.
GettyImages-1372721874

Fotó: Jan Sochor / Getty Images Hungary

Alapanyag-ellátás és kakaótermesztés

  • Kakaóbab-termelés fenntarthatósága: a kakaóbab-termelés erősen függ a trópusi régióktól, különösen Nyugat-Afrikától (például Elefántcsontpart és Ghána). A klímaváltozás, talajromlás és a termőterületek csökkenése komoly fenyegetést jelent.
  • Kisgazdaságok helyzete: a kakaóbab-termelők többsége kistermelő, akik gyakran alacsony jövedelemből élnek, és korlátozott hozzáférésük van a modern mezőgazdasági technológiákhoz.
  • Gyermekmunka és etikai kérdések: a fenntartható és etikus termelés biztosítása érdekében növekvő nyomás nehezedik a vállalatokra, hogy megszüntessék a gyermekmunka alkalmazását és támogassák a termelők tisztességes megélhetését.

Környezetvédelmi kihívások

  • Klímaváltozás: a kakaónövény érzékeny az éghajlati változásokra, a növekvő hőmérséklet, illetve a csapadék eloszlásának változása csökkentheti a terméshozamot.
  • Hulladékkezelés és csomagolás: a csokoládéipar jelentős mennyiségű műanyagot és egyéb csomagolóanyagot használ, ami környezeti terhelést okoz. Egyre nagyobb az igény a fenntartható csomagolási megoldásokra.

Fogyasztói szokások változása

  • Egészségtudatosság: az emberek egyre inkább keresik az alacsony cukortartalmú, organikus, vegán vagy funkcionális csokoládékat. Ez változásokat követel a termékfejlesztésben.
  • Alternatív édességek térnyerése: az egészségesebb snackek, például diófélék vagy fehérjeszeletek népszerűségének növekedése versenyhelyzetet teremt a csokoládéval szemben.

Verseny és innováció

  • Intenzív piaci verseny: az iparágban nagy szereplők (például Nestlé, Mars, Lindt) dominálnak, miközben kisebb, kézműves márkák is folyamatosan növelik részesedésüket.
  • Új ízek és textúrák iránti igény: a fogyasztók változatos ízvilágot és különleges élményeket keresnek, ami folyamatos innovációt követel.
GettyImages-2148294367

Fotó: Chuck Fishman / Getty Images Hungary

Technológiai kihívások

  • Digitalizáció és e-kereskedelem: az online értékesítés térnyerése új logisztikai és marketingstratégiákat követel meg.
  • Nyomonkövethetőség: a fogyasztók egyre inkább elvárják, hogy az általuk vásárolt csokoládék összetevői fenntartható és etikus forrásból származzanak. Ez új technológiák bevezetését igényli – az ellátási lánc átláthatósága érdekében.
  • […]

A teljes cikk megtekintéséhez és tovább olvasásához KATTINTSON IDE!

Forrás:
https://index.hu/gazdasag/2025/01/18/csokolade-csoki-csokoladepiac-kakaobab-aremelkedes-dragulas-forintarfolyam-forint-edesseg-edessegpiac-ado-adoteher/

*Tisztelt Olvasó! Amennyiben a cikk tartalma módosult vagy sértő elemeket tartalmaz, kérjük jelezze számunkra info@net-front.hu e-mail címen!

Hirdetés

Lehet, hogy érdekel...

Felülmúlta a várakozásokat az első alkalommal munkanélküli segélyt kérők száma az Egyesült Államokban

A múlt héten a segélykérelmek számát mérő négyhetes mozgóátlag − amely segít kiszűrni az ideiglenes, egyszeri …