2020. július 11., szombatMa Nóra, Lili napja van. Nappali nézet Éjszakai nézet EUR: 353,00 Ft | USD: 313,00 Ft | CHF: 332,00 Ft
2020.07.11. Nóra, Lili Nappali nézet Éjszakai nézet EUR: 353,00 Ft | USD: 313,00 Ft | CHF: 332,00 Ft
Kezdőlap / Tudomány / A thai konyha leghíresebb ételét alig 80 éve találta ki az ország fasiszta diktátora

Hirdetés

A thai konyha leghíresebb ételét alig 80 éve találta ki az ország fasiszta diktátora

Ami nekünk, magyaroknak a gulyás, az oroszoknak a borscs leves, az amerikaiaknak a hamburger, és a japánoknak a szusi, az Thaiföldön a pad thai – a nemzeti konyha ékköve, amit minden turistának ki kell próbálni, a néplélek évszázados kifejeződése. Kivéve, hogy ugyan a világ összes thai éttermében alap fogás és tuti bestseller, valójában egyáltalán nem olyan tradicionális, mint gondolnánk, a történelme alig 80 évre nyúlik vissza, és nem azért lett népszerű, mert a thai nép jókedvében ette volna minden nap.

Hirdetés

A pad thai valójában rém egyszerű kaja: fog az ember egy wokot, felforrósítja az olajat benne, összesüt némi rizstésztát zöldségekkel és hússal, megküldi ízlés szerint csípős szósszal, és kész is van. Vagy nézzük meg ugyanezt a kora 2010-es évek méltán elfeledett youtuber sztárja, a Vegan Black Metal Chef verziójában:

Ilyen jellegű, tésztás-zöldséges-húsos ételek persze elég régóta léteztek Délkelet-Ázsiában, de azért nem voltak szupernépszerűek, és semmiképpen nem tartották őket nemzeti ételnek egy országban sem. Egészen 1938-ig, amikor egy  Plaek Phibunsongkhram  (a nyugati sajtóban egyszerűen csak Phibun) nevű tábornok került az ország miniszterelnöki székébe. Nem volt éppen egyszerű helyzetben: az ország ugyan az egyetlen volt a térségben, amit sosem gyarmatosítottak az európai nagyhatalmak, csupa brit és francia gyarmat vette körül, plusz fenyegető árnyékként Japán, ami már bele is fogott a maga kelet-ázsiai hódításába 1937-ben, a Kína elleni invázióval.

Le a kínai kajával!

Thaiföld közben éppen frissen lett Thaiföld (addig Sziám néven volt ismert), és hagyta el az abszolút monarchia intézményét – államformaként megőrizve a királyságot. Phibun nagy tisztelője volt Mussolininek, és olasz mintára fasiszta diktatúrát vezetett be az országban, idegengyűlöletre – ehhez a kínaiak voltak leginkább kéznél alanynak –, katonás rendre, és önellátó gazdaságra építkezve. A nacionalista büszkeség és az önellátás célját egyszerre szolgálta az új nemzeti étel, amit Phibun egyenesen a saját konyhájából repített az ország összes asztalára (egyes források szerint ő kreálta, mások szerint régi családi recept volt). A pad thai egyszerre hódította meg az éttermeket és a konyhákat: előbbiben az segített neki, hogy kitiltották az országból az összes kínai éttermet és utcai kajaárust, utóbbiban pedig a rizzsel […]

A teljes cikk megtekintéséhez és tovább olvasásához KATTINTSON IDE!

Forrás:
https://index.hu/tudomany/til/2019/11/13/a_thai_konyha_leghiresebb_etelet_alig_80_eve_talalta_ki_az_orszag_fasiszta_diktatora/

*Tisztelt Olvasó! Amennyiben a cikk tartalma módosult vagy sértő elemeket tartalmaz, kérjük jelezze számunkra info@net-front.hu e-mail címen!

Hirdetés

Lehet, hogy érdekel...

Egy brazíliai termeszkolónia nagyobb területet foglal el, mint egész Anglia

Egy brazíliai termeszkolónia nagyobb területet foglal el, mint egész Anglia

Vannak, akiknek már nincsenek kérdéseik, És vannak, akik az Indexet olvassák. Támogass te is! A …